店舗クリーニング相場が丸わかり！飲食店が知るべき費用と業者選びのポイント

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店舗クリーニング相場が丸わかり！飲食店が知るべき費用と業者選びのポイント

2025/04/11

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想定外のクリーニング費用に悩んでいませんか？
「思った以上にコストがかかる」「相場がわからないので依頼しづらい」――飲食店経営者の多くが直面するこれらの問題、あなたも経験ありませんか？実際、飲食業界では店舗クリーニングの相場感を掴めずに無駄なコストを支払うケースが【全体の約30%】にも上ると言われています。

飲食店における清掃が重要視される理由には、衛生基準の遵守や食中毒のリスク回避などがありますが、それ以上に清掃の手間や料金が経営に与える影響を軽視できません。この記事では、小規模店から大規模チェーンに至るまで、店舗クリーニング費用の具体例や料金体系を徹底解説。短期間で最適な業者を選べるようにサポートします。

最後まで読むことで、賢く費用を抑えながらも店舗を清潔に保つ秘訣と、最新のクリーニング技術による利便性を完全網羅できます。重要なのは、適切なコスト配分で顧客満足度をアップしつつ収益を守ることです。次に取るべき一歩を、一緒に確認してみませんか？

飲食店の店舗クリーニング費用の完全ガイド｜適切な相場を知り安心して選択しよう

飲食店のクリーニングを依頼する目的とは？

飲食業界における清潔さの重要性
飲食店における日々の清掃は、顧客の信頼性を確保するためにも欠かせない要素です。特にテーブルや床の清掃に加え、厨房内の衛生管理が徹底されていない場合、食品に対する不安が増し、来店客数の減少に繋がる可能性があります。業者による専門的なクリーニングは、自社スタッフでは難しい部分まで対応が可能で、清潔な環境を維持するサポートをしてくれます。

食中毒や衛生トラブル防止のための清掃文化
飲食店は、一度でも食中毒などのトラブルが発生すれば、店舗評価に致命的なダメージを受けるリスクが生じます。実際、清掃ミスや油汚れの蓄積が原因となるクレームや法的問題も報告されています。クリーニング業者の利用により、定期的なチェックとプロの作業技術で予防が可能になります。

トータルコスト削減を目指すクリーニングの必要性
定期的に業者に依頼することで、大掛かりな修繕や機材交換につながるリスクが低減し、長期的なコスト削減につながります。また、飲食店の忙しい時間帯にスタッフが清掃に割く手間も削減できるため、作業効率の向上にも寄与します。

法規制とクリーニングの関連性

飲食店営業許可と衛生検査基準
飲食店は保健所の指導のもと、厳しい衛生管理基準に従って営業を行う必要があります。店舗が定められた基準に従って清掃を行い、定期的に業者に依頼することで、基準をクリアするだけでなく、安心して営業を続けられる環境を維持できます。厨房内の油汚れやダスト対策は特に重要視されています。

効率的に基準を満たすクリーニング手法
多くの清掃業者は、効果的な洗浄技術や専用の機材を使用して作業にあたります。例えば、通常の清掃では届きにくい換気扇やダクト内の油汚れも、高圧洗浄機や分解洗浄技術を利用して徹底的にクリーニング可能です。以下に業務別の料金相場を示します：

作業内容	平均料金目安（1回）	備考
換気扇やダクトの清掃	20,000～50,000円	設備の規模による
厨房フロアの油汚れ清掃	10,000～25,000円	床材の種類や範囲に応じて
ガラスや窓のクリーニング	5,000～15,000円	定期サービスあり

飲食店経営の信頼性と衛生管理の関係

顧客信頼を高める清掃の仕組み
店舗の清潔さは、顧客に直接的な印象を与えます。また、多くの飲食店利用者は清掃が行き届いているかどうかを細かく観察し、信頼と直結させています。清掃業者が提供するプロのサービスにより、床やテーブル、厨房まで隙のない衛生管理を実現できます。

店舗クリーニングがブランド構築に与える影響
店舗の衛生環境が好印象を与えると、口コミやリピート利用の増加が期待されます。特に衛生管理を徹底しているというアピールは、ブランディングにも効果的です。例えば、新しい設備だけでなく「清掃の徹底」という印象は、エコ意識や社員教育の一環としても捉えられる可能性があります。

視覚的な清潔さの重要性
クリーニングの効果は、見た目にも直結します。スタッフでは十分に対応しきれない油汚れやガラスの曇りなども、プロの手で解消し、より明るく清潔な店舗環境を保てます。

明確に理解する店舗クリーニングの相場｜料金の仕組みと費用の違い

店舗規模別にみる清掃相場の基準

【小規模店舗】10坪以下の清掃費用例
10坪以下の小規模店舗では、清掃範囲が限定されているため、基本的な料金はリーズナブルです。一例として、床のワックスがけや厨房清掃などが含まれ、1回あたりの費用は10,000円～30,000円程度が相場です。エアコンの内部清掃やグリストラップの清掃もオプションで追加可能で、こちらは別途費用がかかるケースが一般的です。契約内容によっては、定期清掃を選択することでさらなる割引が適用される場合もあります。

【中規模店舗】20～50坪規模の清掃相場
20～50坪規模の中規模店舗の場合、クリーニングの作業量が増えることから、30,000円～80,000円が一般的な料金帯となります。この範囲では、厨房設備や換気扇、床の清掃に加え、窓ガラスのクリーニングやトイレの除菌洗浄が加わる傾向にあります。追加作業のコスト計算については、作業箇所数や汚れの度合いに応じて見積りが必要です。

【大規模店舗】50坪以上の広範囲の費用
50坪以上の大規模店舗では、エリア内の清掃範囲が広がるため、料金は大幅に高くなる傾向にあります。通常、80,000円～150,000円の幅で見積もられることが多く、特に厨房機器の分解洗浄やフロア全面のワックス施工など、専門的な工程を含む場合には追加コストが発生します。こうした場合は、規模を基に総合的なプランを立てることが重要です。

店舗規模	相場料金	作業内容の一例
小規模（～10坪）	10,000～30,000円	床清掃、厨房フード清掃、特定エリアの部分清掃
中規模（20～50坪）	30,000～80,000円	床清掃、窓ガラス清掃、トイレ除菌、エアコン洗浄
大規模（50坪～）	80,000～150,000円	フロア全体清掃、厨房機器分解洗浄、天井埋込み型エアコンの清掃作業など

作業料金を左右する主な要因を解説

頻度が料金に与える影響：定期清掃 vs スポット清掃
定期清掃を契約する場合、特に長期的な契約では料金が抑えられる傾向があります。たとえば、スポット清掃が1回30,000円程度とすると、月間で定期清掃を取り入れると1回当たりのコストは20,000円程度に抑えられるケースもあります。これは清掃業者がスケジュールを組みやすくなることでコスト削減が可能になるためです。

店舗業態に応じた差異：居酒屋、レストラン、カフェ
業態によるクリーニング料金の差異も見逃せません。例えば、居酒屋の厨房は油汚れが多く、高圧洗浄や特殊洗剤を用いた清掃が必要となるため、一般的には40,000円～60,000円とコストが高くなります。一方、カフェなど比較的軽度の汚れが多い業態では20,000円～40,000円と抑えられる場合があります。

地域ごとの価格競争と供給バランス
クリーニング業者の競争は地域によって異なり、それが料金に反映されることもあります。東京や大阪の都市部では供給過多のため比較的リーズナブルに依頼できる一方、地方では業者の少なさから高めの相場になることも少なくありません。実際の見積もりの際には、複数の業者からのオファーを比較することが推奨されます。

個別清掃内容と料金相場の具体例

厨房全体清掃：フード付き・無しの価格比較
厨房清掃では、フード（換気扇）の有無によって料金が大きく異なります。換気扇付きの厨房清掃は、油汚れの除去が必要なため、20,000円～50,000円が目安となります。一方、フードがない場合は簡易作業が中心となり、10,000円～30,000円程度に抑えられます。また、グリストラップ清掃も必要に応じて追加されることが一般的です。

床清掃とワックスがけの詳細プランと範囲
床清掃とワックスがけは、フロアの大きさや清掃内容に応じて料金が設定されます。例えば、20坪程度のスペースであれば、10,000円～15,000円程度が相場です。さらに、防滑機能の付いた特殊ワックスを使用する場合は追加料金が発生し、20,000円～30,000円となるケースもあります。

その他（トイレや窓ガラス周辺）の専門クリーニング
トイレ清掃や窓ガラス清掃などの特定エリアの清掃も人気メニューの一つです。トイレの除菌や排水口の清掃は、1か所につき5,000円～10,000円ほどが標準的な価格帯です。窓ガラスは㎡単位で計算され、1㎡あたり300円～800円の料金が一般的です。

清掃内容	相場料金	特徴
厨房清掃（フード付き）	20,000～50,000円	換気扇や油汚れの徹底洗浄が含まれる
床清掃＋ワックス	10,000～30,000円	用途に応じたワックスの種類選択が可能
トイレ清掃	5,000～10,000円	消毒処理および排水口の臭気対策
窓ガラス清掃	300～800円/㎡	高所作業の場合は別途料金がかかることが多い

飲食店クリーニング業者を選ぶ際に役立つ実践的な知識

業者選定の注意点と比較ポイント

適切な業者を選ぶために見るべき3つの基準

対応可能な施工範囲
クリーニング業者が対応可能な施工範囲は業者ごとに異なります。店舗全体の清掃から厨房やフロア、換気扇などの専門的な部分まで対応可能かを確認することが重要です。飲食店の特殊な清掃箇所には、グリストラップやエアコン洗浄などがあります。これらの清掃経験が豊富かどうか業者に確認しましょう。
保険・保証があるか確認
作業中の破損や事故が万が一発生した際に修繕費や補償が適応されるかどうかも重要なポイントです。保険加入状況を事前に確認し、契約書に保証内容が明記されているかをチェックしておくことで、トラブル防止につながります。
評判・口コミでの総合評価
インターネット上の口コミサイトや利用者のレビューを確認すると、業者の実績がイメージしやすくなります。対応の迅速さ、料金透明性、サービス内容などの評価をもとに総合判断してください。

利用者の失敗談から学ぶ業者選びのコツ

サービス概要が曖昧な業者を避けるためのポイント
業者ごとにサービス内容は異なります。「何が作業に含まれるのか」、「追加料金はあるのか」など曖昧な点が多い場合は注意が必要です。詳細な説明を求め、明確な見積書を出してもらいましょう。
見積書の「隠れ料金」に注意
基本料金に「作業時間超過」や「特別な汚れ対応費」などが追加されるケースがあります。見積書に記載された明細を細かく確認し、不明な項目については遠慮せず業者に問い合わせをしましょう。

定期清掃 vs スポット清掃｜自店舗にベストなプランは？

定期清掃契約のメリット：長期コスト削減と持続する清潔感
定期清掃は飲食店運営において多くのメリットをもたらします。一つ目は、店舗の衛生面が持続的に維持できることです。飲食業界は衛生基準が非常に厳しく、定期的な清掃を行うことで衛生管理面でのリスクを減らせます。また、設備の長寿命化にもつながります。例えば、定期的なエアコン清掃を行うと効率が保たれ、電気代の削減にも寄与するでしょう。さらに、長期契約を締結すると1回あたりの清掃費用が割引になる業者も多いです。

以下は、定期清掃の一般的な料金例です。

清掃箇所	1回料金（参考）	頻度	年間合計（例）
フロア清掃	15,000円/月	毎月	180,000円
厨房グリストラップ	10,000円/月	2か月に1回	60,000円
エアコンフィルター清掃	20,000円/回	年2回	40,000円

スポット清掃が適している業態とシチュエーション
スポット清掃は、特定のイベントや繁忙期、営業前の大規模リニューアル時におすすめです。例えば、テナント入居前のクリーニングや、季節ごとの大掃除ではスポット清掃が適しています。また、スポット清掃では、特殊箇所の洗浄や普段手が届かない場所の徹底洗浄を依頼することができ、目的に応じて柔軟に利用できます。

スポット清掃に適したケース	例
イベント前	ランチイベントの衛生対策
繁忙期後のメンテナンス	年末年始や夏の繁忙期後
トラブル発生時の早急対応	グリストラップ汚水漏れ

スポット清掃と定期清掃をうまく組み合わせることで、コストパフォーマンスの高い清掃プランを実現しましょう。

ダスキンや地元特化型業者｜主要クリーニング業者の徹底比較

大手クリーニング業者が提供するサービスとその強み

ダスキンの法人向け特化型サービス
ダスキンは幅広い法人向けサービスを提供しており、とりわけ飲食店のクリーニングに特化したプランが充実しています。例えば、清掃が困難な厨房やフロアに対して、高圧洗浄機を用いた徹底的な洗浄を行うプランが人気です。また、グリスフィルターやレンジフードの洗浄といった、油汚れが特に蓄積しやすい箇所に関する専門対応も評価されています。さらに、定期的な訪問清掃サービスを利用することで、汚れや臭いの発生を未然に防ぎ、衛生状態を常に保つことが可能です。

全国展開業者と地元密着型業者のメリット・デメリット
全国展開の業者は、多店舗展開するチェーン店にとって利便性が高い点が特徴です。どの地域でも均一品質でサービスを受けられるため、マニュアル化された清掃が求められる企業におすすめです。デメリットとしては、地元特化型の業者と比較すると料金が割高になる場合があります。

一方で、地元密着型業者は地域ごとに異なる汚れや状況に柔軟に対応できる点がメリットです。繁忙期など急な依頼にも対応しやすく、柔軟性のある見積もりプランを打ち出すこともあります。しかし規模が小さいため、対応可能なエリアや作業範囲が限られる点には注意が必要です。

清掃サービスの地域別価格傾向

東京都内の飲食店クリーニング費用相場
東京都内では、厨房や店舗全体のクリーニングサービスの利用率が高く、料金の相場は全国と比べてやや高めです。以下は一般的な参考価格帯です。

清掃内容	料金相場（1回あたり）
厨房グリスフィルター清掃	15,000円～25,000円
店舗床清掃（ワックス込み）	30,000円～50,000円
フード付きエアコン清掃	10,000円～20,000円/台

地価や人件費が高いため、クリーニング費用も高騰する傾向にあります。特に、深夜営業の店舗が多いため、深夜作業における追加料金の発生も考慮が必要です。

その他地域（近隣県含む）との比較
東京都近隣の地域では、同じサービス内容でも1～3割ほど割安になるケースがあります。大阪や福岡などの主要都市圏でも都心と比較すると、30,000円以下で床清掃を依頼できる業者が存在します。京都や名古屋といった都市では、観光地特有の清掃需要に特化したプランが提供される点も特徴です。

サービス内容とアフターケアの違い

各業者独自のアフターサポートと保証例
大手業者では施工後のメンテナンスや保証体系が整備されていることが多いです。例えば、クリーニング後1週間以内であれば無料で再清掃を提供する業者もあります。また、定期契約を結ぶことでクリーニング代金が割引になるプランも多数存在します。加えて、専任の担当者がつくことで、要望やクレーム処理もスムーズに行える仕組みが整っています。

一方、地元密着型業者では、新規顧客獲得のために初回割引を提供しているケースが多いです。オーダーメイド型の提案が可能なため、店舗の広さや特性に応じた柔軟な対応が期待できます。

初依頼者向けのキャンペーンや料金割引をチェック
清掃業界全般において、初回限定のキャンペーン価格が見逃せません。一例として、一般的な料金の20％割引や無料見積もりの実施が挙げられます。また、年末や年度末など清掃需要が高まる時期には、追加でサービスを提供するキャンペーンを行う業者もあります。

クリーニングを依頼する際は、施工内容や料金に関する明確な説明がある業者を選ぶことが重要です。依頼前に複数の業者で見積もりを比較することで、自店舗に最適な清掃プランを見つけられるでしょう。

日々進化する店舗クリーニング技術｜エコ対応と新技術

エコクリーニングに注目が集まる理由

近年、環境に配慮した取り組みが求められる中で、エコクリーニングが飲食店や店舗経営者から注目を集めています。エコクリーニングでは、天然由来の洗剤や化学物質を極力抑えたクリーニング資材が用いられ、従来品に比べて環境への負荷を大幅に削減することが可能です。また、こうした洗剤は人体にも優しく、食品を扱う飲食店においても安全性が高いとされています。

さらに、無公害クリーニング設備の導入が進んでいます。たとえば、従来の油汚れ除去では強力な化学洗剤が用いられることが一般的でしたが、現在ではスチームを活用した高圧洗浄機器が導入されることで、有害な廃液の発生を抑えています。こうした取り組みは、企業のESG（環境・社会・ガバナンス）方針にも貢献し、信頼性を高める要因となっています。

特に、新規店舗やリニューアル時のクリーニングにおいて、環境配慮型のサービスを選ぶ傾向が強まり、これにより事業者は顧客層の環境意識を汲み取ることが可能になっています。エコクリーニングが店舗経営の新しい標準として確立される日はそう遠くないでしょう。

機器名	特徴	対応箇所
AI搭載清掃ロボット	自動ルート計算、汚れ検知	床全体、フロア空間
業務用フードフィルター洗浄機	専用洗剤併用で内部の徹底洗浄	厨房フード、換気設備
高圧スチーム洗浄機	油汚れや細菌の除去	調理機器、壁や床面

時間短縮を実現する最新クリーンサービス

忙しい営業時間を抱える飲食店にとって、クリーニング時間の短縮は最重要課題の一つです。迅速に作業を終えられる最新のクリーンサービスは、営業時間への影響を最小限に抑えることができます。特に、営業時間外の夜間や早朝に清掃作業を行うサービスは、柔軟性の高いスケジュール調整が可能で、店舗経営者から非常に高評価を得ています。

また、近年では作業員のチーム編成を最適化することで、従来のクリーニングよりも効率的に作業を進めるチーム方式も導入されています。こうした取り組みにより、短い時間内でも完全な清掃が達成され、作業後すぐに営業を開始できる状態が整います。

夜間清掃の需要増加に伴い、自動化された機器や作業のマニュアル化も進んでいます。例えば、以下のようなサービスが提供されています：

夜間清掃サービス：営業時間終了後に即対応可能なサービス
スポット清掃プラン：特定箇所に特化した迅速清掃
月次メンテナンス契約：定期的な短時間清掃で常に清潔を保つ仕組み

これにより、顧客満足度を高めながら、営業繁忙時のストレスを軽減できる具体的な解決策が提供されています。

実際のクリーニング費用を事例で比較｜データ分析と選択基準

飲食店の掃除成功事例 - 20店舗の清掃費用事例と利用者コメント

小規模店舗（レストランA）の費用削減例

小規模な飲食店では、クリーニング費用を抑えるために定期清掃を活用している事例が多く見られます。例えば、レストランAでは、月2回の厨房フード清掃を導入し、年間コストを削減しました。プロの清掃業者に依頼することで、スタッフによる手作業清掃では落としきれない油汚れを徹底的に取り除きました。また定期清掃の契約プランにより、一回ごとの費用が割安となり、全体の清掃予算を20％程度削減することができました。

店舗オーナーからは、「定期契約は初期投資が必要に感じたが、結果的に厨房の寿命が延びて修繕費用も削減できた」といった評価が寄せられています。さらに、クリーニング後には衛生状態が向上し、保健所の点検もスムーズにクリアできたと言われています。

中規模店舗（カフェB）のリフォーム後清掃対応

リフォーム後の店舗では、クリーニングが適切に行われないと新しい厨房やフロアの寿命を著しく縮めてしまいます。カフェBではリフォーム直後に専門業者に床清掃と排気ダクトの洗浄を依頼しました。通常、こうした清掃はリフォーム会社の手配に依存することが多いですが、カフェBではクリーニング業者を自ら選び、コスト面でも効率性を追求しました。

排気ダクト清掃では、グリス除去とフィルター交換も同時に行いました。オーナーのコメントでは、「施工直後、想像以上に排気効率が向上し、厨房内の温度管理も容易になった」との報告があります。これにより、従業員の作業環境が改善し労働効率向上にも貢献しました。

大規模フードチェーンの年間パッケージ選定メリット

フードチェーンのような大規模店舗では、年間契約による統一的な清掃パッケージが有効です。あるファーストフードチェーンでは、全国50店舗以上で年6回ダクト清掃、フロアワックスがけ、窓ガラス洗浄を含むパッケージ契約を採用しました。このアプローチにより、個別清掃の発注コストを削減すると同時に、サービス内容の質を均一化することができました。

この契約のメリットはコスト削減だけでなく、管理が簡単になる点です。各店舗は統一のスケジュールで清掃が実施されることで、繁忙期のクリーニング忘れによるトラブルを回避しています。

想定読者が知りたい具体的な料金プランの比較表

床清掃、フードクリーニング、排気ダクト清掃といった主要サービスの料金は、対象エリアや作業範囲に大きく左右されます。以下は一般的な価格帯を示すテーブルです。

やや高いクオリティ基準を維持しながらも、費用対効果を検討するために役立ちます。

フロアタイプ	床清掃料金（1回あたり）	作業内容	対応範囲
タイル床	約15,000～20,000円	洗剤拭き清掃、ワックス施工	50㎡まで
木製フロア	約18,000～25,000円	汚れ落とし、傷防止ワックス保護	50㎡まで
厨房専用フロア	約20,000～30,000円	油汚れ専用洗剤使用、摩耗防止ケア	50㎡まで

作業内容による価格変動シミュレーション

床清掃：標準的なタイル床の場合、50㎡以上は追加料金が発生しますが、契約時にキャンペーン割引が適用されるケースもあります。
フードクリーニング：大型厨房用のフード清掃は15,000～50,000円の範囲。換気効率改善を目的として分解洗浄オプションがおすすめです。
排気ダクト清掃：5m以上の長さの場合、1mあたり約3,000～5,000円が追加費用として発生します。

このように、費用・内容ともに店舗規模や頻度に応じた柔軟なプラン選択が可能です。クリーニングの目的や必要性を明確にし、利用できる補助金や助成金がないかも事前に確認しておきましょう。

飲食店経営者へのアドバイス｜清掃依頼時のチェックポイント

保険加入の有無は最重要確認事項

飲食店の清掃を業者に依頼する際には、保険加入の確認が最優先事項となります。特に、作業ミスに対する賠償、万が一の店舗設備損傷が発生した場合をカバーする保証が重要です。契約時には、以下の点を必ず確認してください。

ポイント

作業ミス保証: 万一の施工ミスや機器の破損に対する保険条件を確認。保証範囲が明確であるかどうか注意が必要です。
追加対応の可否: 作業後に問題が発覚した際の追加料金や対応範囲についても契約に記載があるか確認してください。
契約書の詳細確認: 業者側が提示する契約書の内容を確認し、不明点は必ず事前に質問しましょう。法的に適正な書類かも確認を怠らないことが大切です。

短期的なコスト削減よりも、長期的な信頼性を重視した選択が最適といえます。

見積もりを取得する際に確認すべき質問集

清掃業者から見積もりを取得する際には、細部まで確認することで予期せぬトラブルを防ぐことができます。以下に示す質問例を活用して、業者の信頼性を確認しましょう。

作業実施可能な時間範囲とその制約
飲食店は営業時間が限られていることが多いため、作業可能な時間帯は重要なポイントです。深夜や早朝の対応が可能かも確認しておくと安心です。
担当清掃者が専門資格を持っているか
専門資格や技術的な知識の有無により、清掃の質や対応力が大きく異なります。業種に特化したノウハウを有するか確認しましょう。
施工保険やリスク管理体制
前述の保険加入に加え、リスク管理の方法や過去の施工トラブルへの対応事例を確認することで、業者の信頼性をチェック可能です。

表を活用し、清掃業者選びの際に質問すべき要素を以下にまとめました。

確認項目	質問例
作業時間	営業後の深夜作業は可能ですか？
スタッフの資格	担当者はクリーニングの専門資格を持っていますか？
保険の有無	作業中に発生した損害に対応する保険に加入していますか？

初めての依頼でも安心！簡単な質問ガイド付き見積フォロー

清掃業者への初めての依頼は、何をどこまで尋ねたら良いのか分からない場合もあります。そこで、安心して依頼できるよう、簡単な質問ガイドとポイントを解説します。

質問時に聞くべきポイント

料金体系の明確性: 基本の清掃料金や、追加オプションにかかる詳細な料金を確認しましょう。料金の透明性が信頼の指標になります。
作業範囲の説明: 提供する清掃内容の範囲や、特定箇所（例: 厨房、床、天井埋め込み型エアコンなど）の対応可否。見積もりに明記があるか確認してください。
清掃プランのカスタマイズ性: 店舗ごとの特性に応じた清掃が可能かどうか、柔軟な対応ができるか尋ねると良いでしょう。

次に、店舗の清掃費用例を分かりやすくテーブルにまとめました。

清掃内容	作業箇所例	費用目安	作業時間の目安
フロアクリーニング	飲食店の床全体	約20,000円～	約2～3時間
厨房のグリス清掃	換気扇、フード、床	約30,000円～	約3～4時間
天井エアコンクリーニング	業務用エアコン	約25,000円～	約1～2時間

清掃業者へ適切な質問を投げかけることで、見積もりの不透明さを無くし、安心して依頼が進められます。十分な準備を行い、店舗運営のクオリティ向上を目指しましょう。

利用者の声から学ぶ最適な清掃計画の立て方

口コミと実例から学ぶ現場の声

良いサービスを選んだ利用者の喜びの声
店舗クリーニングを依頼した飲食店オーナーから、多くの満足度の高い口コミが寄せられています。たとえば、「計画的かつ迅速な清掃スケジュールのおかげで営業停止期間を最小限に抑えることができた」といった声が代表的です。また、「スタッフもプロフェッショナルな対応で、店舗全体が予想以上に清潔になりリピーターが増加した」との報告もあります。

信頼できる清掃業者を選ぶためには、口コミだけでなく清掃内容の可視化や対応状況を慎重に確認することが重要です。第三者機関による評価や、実際の清掃写真を公式サイトや報告書で確認する手段も効果的です。

クリーニング後のデータ比較を元に効果を数字で示す
ある飲食店で年間売上アップの成功事例を見てみましょう。クリーニング後の店内環境を比較したところ、顧客満足度の向上が明確に影響したデータが存在します。以下の例は、清掃実施前後の売上やリピート率の変化を示しています。

清掃内容	実施前売上（月間）	実施後売上（月間）	リピート率変化
フロア清掃（ワックスがけ込み）	150万円	180万円	+12%
厨房クリーニング（換気扇・グリス対策含む）	220万円	255万円	+15%
トイレおよび水回り清掃	70万円	85万円	+10%

このように、清掃後の可視化された成果をもとに効果を確認することで、より質の高い計画が立てやすくなります。

クリーニングで得られた最大の成果

労働環境の向上と従業員満足度上昇
定期的な店舗クリーニングの実施により、飲食店で働くスタッフの労働環境が大幅に改善したというデータがあります。例えば、厨房内の油汚れや換気扇の清掃を実施することで、作業効率が約20%向上したという事例が報告されています。これにより、従業員のモチベーションが向上し、勤続率もアップした結果が出ています。

また、従業員が清潔な環境で働ける状態を作ることは、「従業員第一主義」の経営方針とも合致します。その結果、従業員満足度調査で平均評価が4.5/5まで向上した店舗も少なくありません。

顧客満足度アップが売上にも直結するデータ事例
店舗の清掃は顧客満足度アップにつながり、ひいては売上増加につながります。具体的なデータによると、以下のまとめが報告されています。

効果	既存顧客のロイヤルティ	新規顧客の獲得率
定期清掃実施店舗	+17%	+20%
清掃未実施店舗	-5%	+7%

このように、結果として店舗クリーニングの実施が経営の明確な差別化要因となるのです。また、「清掃中に店舗がどうなるか」といったアフターサポートの案内がある業者を選ぶことも非常に大切です。

衛生向上とコスト削減が実現する未来の飲食店経営

清掃投資が飲食店の未来にもたらす価値とは？

清掃は飲食店において重要な衛生管理の一環であり、それがもたらす効果は目に見えるもの以上に多岐にわたります。長期的な視点で見ると、清掃へ適切に投資することはコスト削減に直結し、更に新たな顧客獲得や店舗のイメージ向上につながります。

長期スパンで見たメリット比較
飲食店での清掃投資は、以下のような形で長期的なメリットをもたらします。

衛生的な環境の維持：汚れや油汚れが蓄積することで生じる衛生リスクを未然に防ぎ、食中毒などのトラブルを回避します。
メンテナンスコスト削減：厨房機器や設備を定期清掃することで、故障のリスクを軽減し、修理コストを抑えます。
スタッフの定着率向上：清潔な環境で働くことで従業員の満足度が向上し、離職率を下げられます。
これらの要素を考慮すると、清掃は「投資」ではなく「店舗運営の保険」だといえます。

今後期待される新規市場と運用手法
近年の消費者ニーズの変化や飲食業界の進化に伴い、清掃サービスにも新たな市場が生まれています。特に、コロナ禍以降、非接触型清掃や抗菌対応の需要が増加しました。また、AIを活用した清掃ロボットの導入も注目されており、効率を上げつつ人件費を削減する手法が広がっています。

清掃投資を通じて飲食店の新しい可能性を模索することは、店舗の未来を支える重要な一歩となるでしょう。

飲食店の成功事例から学ぶ継続的な清潔管理の重要性

成功している飲食店は、共通して清掃業務を非常に重視しています。その取り組み姿勢や実践が具体的にどのような成果を生んでいるのかを以下で見ていきます。

実践された清掃プログラム活用の効果
清掃プログラムを活用することで、業務効率が向上した飲食店の事例があります。たとえば、以下のような成果を得た店舗があります。

実践内容	効果
定期的なエアコンの分解洗浄	フィルターの目詰まり解消で電気代削減
フードダクトのグリス清掃	火災リスク軽減、調理環境の向上
床面ワックスがけを業者へ依頼	トータル清掃時間削減、光沢維持

これらの清掃内容をプロの業者に依頼し、定期的に実施することで、従業員の清掃負担が軽減され顧客対応業務に集中できるようになりました。

効率化に成功した他店舗による教訓
効率化を達成した事例を参考にすることで、どのような清掃の重要性があるのかが一段と明確になります。

スタッフの役割分担を明確化：フロアと厨房の清掃担当を分け、効率的に時間配分を行う。
清掃サービス業者との連携強化：清掃作業を委託することで、プロの技術を活用し全体効率を改善。
顧客アピールの一環として清潔を押し出す：SNSなどを活用し「店舗の清潔管理」をアピールすることで、来店客の安心感を提供。

清掃はただの業務の一部ではなく、飲食店の成長を支える重要なインフラです。これを実現するためには、継続的なプログラムと専門知識の活用が鍵と言えるでしょう。

清掃箇所・作業内容	一般的な料金相場	作業内容の詳細
床面清掃	5,000円～10,000円	床の洗浄、ポリッシャー使用、ワックスがけ
厨房フード清掃	15,000円～30,000円	油汚れの除去、グリスフィルタ洗浄、換気扇清掃
ダクト内部の清掃	20,000円～50,000円	ダクト分解洗浄、高圧洗浄
ガラス・窓の清掃	10,000円～20,000円	店舗窓全体のガラス清掃、サッシ部分の拭き取り
業務用エアコンクリーニング	20,000円～40,000円	分解洗浄、フィルタ交換

業者名	料金（平均）	特徴
ダスキン	月額30,000円～	総合清掃プランと専門的な清掃技術、相談対応可能
他社A社	10,000円～単発可能	単発プラン特化、交換部品やオプション作業時に追加料金がかかる